jueves, 31 de diciembre de 2009

Despedimos el 2009 con lluvia




Finalizamos el año 2009 con abundante lluvia, nuestros campos están rebosando. En Cerro Caña se han llenado las charcas y balsas que tenemos, nuestros patos y demás animales celebran con júbilo la llegada del agua.

martes, 29 de diciembre de 2009

Algunas reflexiones

En estos últimos días del 2009, hay tiempo para algunas reflexiones antes de comenzar un nuevo año. Pensando sobre las cosas maravillosas que hay en nuestro planeta, me he acordado de algún video en el que podemos observar esta bellísima Naturaleza que nos rodea.










¡Cuidemos de esta maravillosa casa que es La Tierra!

domingo, 27 de diciembre de 2009

El Secreto de Lena





Hoy día 26 de Diciembre hemos asistido en el Teatro de Belmez a la actuación  de las marionetas de NI TE IMAGINAS.  El título de la obra es "El secreto de Lena", una adaptación del famoso autor Michael Ende. Esta obra cuenta la historia de Lena, una niña que es extremadamente buena, siempre y cuando sus padres se porten bien y obedezcan a todo lo que ella les manda. 

Ha sido una tarde entretenida y divertida, hemos disfrutado pequeños y mayores. Ayer por la tarde, también asistimos al recital de villancicos en Belmez, las marionetas del grupo NI TE IMAGINAS nos hicieron reir al igual que hoy con su espectáculo.




jueves, 24 de diciembre de 2009

Feliz Navidad



Como cada año llega la Navidad y con ella, esperanzas, ilusiones, nostalgias, sonrisas, lágrimas, recuerdos, sentimientos...
Decoramos nuestras casas, preparamos comidas especiales, nos reunimos con la gente que queremos, seguimos las tradiciones aprendidas, hacemos regalos, tenemos vacaciones, vamos de viaje...

Para mi, además es un momento de reflexión. La vida es el aquí y el ahora. Lo importante es el presente y mi deseo para años venideros es que de este presente formemos un futuro mejor para todos y para esta nuestra casa que es La Tierra. 
En estos dias también hay momentos para el recuerdo, en los que las personas que se fueron las vemos vivas en nuestro corazón y las que están con nosotros podemos aprovechar para abrazar y sonreir. Es un momento para dar gracias y sonreir.


Os dejo dos videos, este es mi deseo para todos vosotros en el año que dentro de unos días comienza, el 2010.

                        ¡Feliz Navidad y Año 2010!




miércoles, 23 de diciembre de 2009

Mandalas Navideños





Os voy a mostrar algunas cosas que he realizado este año en Cerro Caña para decorar las instalaciones en Navidad.
Aquí os presento unos mandalas con motivos navideños que he colgado de las lámparas del salón destinado para comedor y biblioteca.

Es muy sencillo de hacer y a la vez relajante. En cartulina he pintado unos dibujos que posteriormente se han coloreado con rotuladores y bolígrafos de brillo. Una vez terminados los mismos, aquí damos rienda suelta a nuestra creatividad con los colores, los pegamos a un cd o dvd que reciclemos. 
Los mandalas se pegan por las dos caras. Luego le atamos un hilo, cuerdecita fina o lo que más nos guste y 
¡a colgar! 

Como veis es algo muy sencillo. Podemos colgarlo de una lámpara, detrás de un escaparate o donde se nos ocurra.


 

lunes, 21 de diciembre de 2009

Demoliendo un silo




Anteriormente hablamos sobre los silos y os mostré una fotografía sobre el que se situa en Fuente Obejuna.
He encontrado un video curioso sobre la demolición de un silo derribado por un sólo hombre. 


Coco






Este simpático perrito es el centro de risas y juegos en Cerro Caña. Se llama Coco. Es pequeño, travieso, simpático, alegre y muy picarón. Me lo regalaron hace un mes y desde entonces es la estrella. Es un cachorrito muy pequeño aún, sólo tiene dos meses pero sabe meterse en el bolsillo a todos.

¿Volverá esta fuente a ser lo que era?





Esta fotografía fué tomada hace 3 semanas. Para ir hacia Fuente Obejuna, se pueden tomar dos carreteras, una la que vas pasando por todas las aldeas y otra más solitaria y que no te recomiendo te metas con un turismo, o si lo haces, ve con mucho cuidado por el mal estado de esta carretera.
En ella te puedes encontrar esta fuente. Yo la descubrí hace dos años que me contó una amiga traia el agua para beber de la misma porque era bastante buena. Desde entonces, cada vez que paso cerca me llego con mis garrafas a por agua. Hasta este verano, a partir de entonces esta fuente dejó de manar. 
Preguntando anteriormente a algunos pastores de las cercanías, hablaban de que esta fuente siempre había tenido el agua muy buena y que siempre caia agua hasta en verano. Mi sorpresa este año ha sido que cuando tomé esta foto, la fuente estaba aún peor que en verano ya que se ha evaporado todo el agua que contenía y las plantas que la rodeaban estaban en pesimo estado.
Aquí siempre he visto ranas, menos este día e incluso he visto alguna culebra nadar, ahora da la sensación que no hay vida y eso me entristece.
Ayer y hoy llueve de nuevo como no lo hacía hace meses en el Guadiato y espero siga así durante bastante tiempo para que veamos de nuevo correr nuestras fuentes, arroyos... y los embalses que suban su nivel considerablemente.
Este es uno de los deseos que tengo en estas fechas y que pido a los Reyes Magos: "Lluvias para nuestos campos"
Os dejo un poco del refranero español sobre la lluvia:


Pajarillos en banda, tardes son de agua.
Si las lombrices asoman en el huerto, se moja presto.

El que tarde trilla, la lluvia le pilla.
Cielo rojazo, agua a porrazos.
Cuando al sapo ves andar, agua primaveral.
Cuando canta el milano, agua en la mano.
Cuando chilla el mochuelo, pronto se moja el suelo.
Cuando el arco iris se ve, o ha llovido o va a llover.
Cuando el cuquillo canta, tan pronto sol como agua.
Cuando el sapo canta fuerte, agua promete.
Cuando el sol se pone cubierto, o lluvia o viento.
Cuando la perdiz canta, señal es de agua.
Cuando los perros comen hierba, lluvia hay cerca.
Cuando los sapos saltan, anuncian agua.
Cuando los tordos en el invierno se bañan, barruntan agua.
 
 

sábado, 19 de diciembre de 2009

Recetas: Mousse de turrón



Para los más golosos, os dejo esta rica receta de mousse de turrón especial para estas fiestas navideñas, en Cerro Caña hacemos todas las navidades este delicioso postre casero


Ingredientes para 8 personas:


250gr de turrón de jijona
500gr de nata liquida
8 hojas de gelatina
1 vaso de leche
2 huevos


Preparación: Deja las hojas de gelatina en remojo durante 5 minutos. Separa las yemas de las claras. Mezcla las yemas con el turrón y la mitad de la nata semimontada, mezclaló bien hasta formar una crema homogénea, reserva. Calienta  a fuego lento la leche junto con la gelatina hasta que se disuelvan, deja entibiar ligeramente , colar la leche sobre la preparación y mezclarlo todo, añade el resto de la nata. Cuando se enfríe un poco deberás mezclar con las claras montadas (muy firmes) con movimientos suaves de abajo arriba para que no  pierda aire. Meterlo en un molde en el frigo para que se endurezca.

miércoles, 16 de diciembre de 2009

En el corazón de todos los inviernos...




En el corazón de todos los inviernos vive una primavera palpitante, y detrás de cada noche, viene una aurora sonriente

lunes, 14 de diciembre de 2009

domingo, 13 de diciembre de 2009

Los pájaros saben



Los pájaros saben que no hay invierno que dure cien años y que, al pasar la tormenta, la primera semilla que brota es el sol.

Visita sorpresa




Esta mañana estaba haciendo algunos preparativos para por la tarde comenzar  a colocar los adornos navideños, portal de belén y demás para estas fiestas en Cerro Caña. De repente, oí un coche y me asomé a la ventana, primero veo uno, luego dos, luego tres... el aparcamiento lleno de repente y gente salir de sus vehículos, pensé ¿qué ocurre? salí al exterior y me encontré con la sorpresa de ver entre ellos a Iván Parrillo. Minutos más tardes encontré la explicación... Hoy día 12 de Diciembre, SEO -Córdoba organiza el III recibimiento de las grullas en Córdoba. Una de sus primeras paradas había sido el pantano de Belmez pero se encontraron una espesa niebla que no dejaba ver nada.  A esta hora que llegaron Cerro Caña se encontraba totalmente despejada y con un sol radiante. A lo lejos, en el horizonte podiamos contemplar la espesa niebla de la que me hablaban que no se podía ver ni el castillo de Belmez. Este grupo de personas visitó las instalaciones de Cerro Caña y luego subimos al punto geodésico. Han podido disfrutar de unas vistas estupendas. Hemos hablado un ratito de aves y por supuesto en esta semana llamaré a Iván para que me ponga al día del itinerario que han realizado por el Guadiato y lo que han visto.

Guia de Aves

Os dejo un enlace para quien busque una guia de aves con unas estupendas fotografías. 


Visitadlo, os va a gustar

sábado, 12 de diciembre de 2009

El Silo



Hace unos días, al salir de Fuente Obejuna, me paré a hacer unas fotografías, la tarde era propicia para coger la cámara de fotos.
El edificio que veis al fondo es el Silo de Fuente Obejuna y algunas personas se preguntarán ¿qué es un silo? Pues es una estructura diseñada para almacenar grano y otros materiales a granel; son parte integrante del ciclo de acopio de la agricultura. Los más habituales tienen forma cilíndrica, asemejándose a una torre, construida de madera, hormigón armado o metal. El diseño, inventado por Franklin Hiram King, emplea por lo general un aparejo mecánico para la carga y descarga desde la parte superior.
Actualmente el diseño original para la agricultura se ha adaptado a otros usos en la industria, utilizándose silos para depósito de materiales diversos, como el cemento, y también se han adaptado al área militar, empleándose silos para depósito y manejo de misiles.


Os dejo una curiosidad más:
 Los silos de Villacañas son casas subterráneas excavadas en la llanura Manchega. Se conoce su existencia desde el siglo XVIII. Los silos eran las viviendas de las familias más humildes y se construían cavando la tierra hasta abrir en su interior las habitaciones necesarias. Los techos y las paredes se cubrían de yeso y se pintaban con cal para iluminar su interior, sus ventanas se abren verticalmente desde el techo lumbreras que sirven de respiradero. La Caña es la escalera o rampa con escalones inclinados que es el acceso al interior, junto a la puerta se encuentra el desaguadero que es un depósito de aguas pluviales, consta de comedor, cocina, dormitorios, pajar, cuadras, gallinero. Al estar la casa bajo tierra la temperatura es muy constante, frescor en verano y calor en invierno. "Son unas joyas de la arquitectura popular únicas en el mundo".

Flor y Blanquita


Os presento a Flor y a Blanquita, dos simpáticas conejitas que nos acompañan en Cerro Caña .
Hace unos meses que un amigo me trajo a Flor, la compraron de pequeña para tenerla en un piso, pero ya sabemos que los animales crecen y al final los confinamos a vivir en poco espacio, en una jaula. Un día me llamó y me preguntó si será bien recibida en Cerro Caña. ¡Por supuesto! le contesté, la puedes traer cuando quieras y aquí se encuentra en estos momentos junto a Blanquita (su foto aparece más abajo de estas líneas). Blanquita tiene la misma história que Flor, de la ciudad ha pasado al campo. Cuando llegó, tenía un problema añadido y es que los dientes no se le desgastan como ocurre normalmente a cualquier conejo, con lo cual hay que cortarselos cada cierto tiempo. Flor le ha enseñado a comer muchas de las cosas que antes no comía y ahora tienen la oportunidad de corretear por el patio comiendo hierba a sus anchas aunque luego las guardamos para resguardarlas de los predadores naturales. Da gusto verlas correr y pegar saltos. A los niños que nos visitan les encantan ya que son muy dóciles y les gusta las acaricien.

    



jueves, 10 de diciembre de 2009

Cada mujer...

Cada mujer porta en su interior una semilla de sabiduría que se potencia cuando la compartimos con nuestras semejantes.
Seamos mujeres para nosotras mismas, acojamos nuestras diferencias, desde el respeto demos espacio a la libertad que nos hará construir la SOLIDARIDAD entre mujeres. Esta solidaridad supone encontrar en las otras una relación que no es de segunda clase, es hacerse cómplice de la otra, confiar, cuidarse...


ES TODO ESO QUE ENTRAÑA SER COMPAÑERAS

Opción Luna

Hoy os voy a hablar sobre una asociación de la que conocí su existencia hace unos días en las II Jornadas de Asociacionismo Empresarial de Mujeres de la que os hablé en un pos anterior. 
Me refiero a  la Asociación Cordobesa de Apoyo a las Empleadas del Hogar "Opción Luna"
Esta Asociación nace en Córdoba el 11 de Noviembre de 1998. Es la primera Asociación de Andalucía que reinvindica la situación de discriminación en la que se encuentra este importante colectivo. Nos contó su experiencia  su presidenta Toñi González Rider.
Para mí fué una exposición muy interesante, contada de primera mano por una mujer que lleva  años luchando por algo en lo que cree. Me ha encantado conocer el proyecto "Opción Luna", ver la vitalidad y energía de esta mujer, que transmite fuerza, convinción e ilusión. Conocer otros proyectos, otras experiencias nos enriquece.
Os invito a visitar su web: www.opcionluna.es  y a conocer su proyecto.

miércoles, 25 de noviembre de 2009

Os presento a Priscilla






Hoy os voy a presentar a una nueva amiga que desde hace unos días vive con nosotros en Cerro Caña. Se llama Priscilla y es una cerda de raza Vietnamita. 
Hace unos días una persona nos regaló a Priscilla. Al principio, se mostraba muy esquiva con todos, pero poco a poco vamos ganando su confianza.
Por esta zona estamos acostumbrados a tener en nuestros campos el cerdo ibérico y el cerdo blanco (llamado vulgarmente), pero ¿un cerdo Vietnamita?

Esta raza doméstica proviene de la zona del Vietnan, en la actualidad se ha extendido bastante por muchos paises del mundo. Viven entre 15 y 20 años dependiendo del tipo de vida y alimentación. Es utilizado como mascota exótica. Si quereis saber más sobre estos animales visitad la página de cerdilandia



Voy a  aprovechar en este post para hablar de un problema muy importante. Este es "el abandono de especies de compañia o exóticas"
El incremento del abandono de estas especies aumenta en todas las comunidades autónomas y  en algunos sitios  las protectoras se encuentran saturadas tras la recogida de estos animales.
Animales que se compran para tener en casa, para regalar a los niños... pero que cuando nos comienzan a complicar la vida diaria, crecen... pensamos que dejarlos en el campo o abandonados es la solución. Y la realidad es que esto lleva años originando problemas serios. Debemos pensar en que adquirir un animal no es como comprar un muñeco de peluche ya que  este tiene unas necesidades, un habitat, un comportamiento, es un ser vivo, no un juguete. Adquirimos una responsabilidad ...


Algunas de estas especies desplazan a las  autóctonas. Por lo tanto, es un peligro para la fauna local si se abandonan.


Antes de adquirir un animal, piensa en los pros y contras. Informaté adecuadamente.

miércoles, 18 de noviembre de 2009

Nueva Asociación empresarial

Ayer, 17 de Noviembre he asistido a una reunión para presentarnos una nueva asociación que ha surgido en esta zona del Guadiato. Denominada ACME (Asociación Comarcal de Mujeres Empresarias del Guadiato).
Es una entidad sin ánimo de lucro, independiente, que surge con el apoyo de otras organizaciones, cuyos objetivos prioritarios, radican en el desarrollo de estructuras e iniciativas que favorezcan el papel empresarial de la mujer, en la actividad económica de la comarca, mejorando su calidad de vida.
Están realizando una serie de sesiones informativas por la comarca para darse a conocer.


El proyecto de esta asociación me resultó bastante interesante y la iniciativa la encuentro muy positiva. Una iniciativa que en este momento está arrancando motores pero que creo debemos apoyar las mujeres empresarias de la comarca.


Yo me he asociado y espero que tenga esto que ahora se está gestando de un excelente fruto.


El día 29 de Noviembre, tendrá lugar en Villaharta las II Jornadas de Mujeres Empresarias. Os seguiré contando...

jueves, 12 de noviembre de 2009

Trabajar con Internet en el Mundo Rural



Vivir en el medio rural tiene muchas ventajas pero también algunos inconvenientes, todo depende de a qué nos queramos dedicar en el trabajo. Las personas que tenemos una empresa y queremos dar a conocer quién somos, lo que hacemos, lo que ofrecemos... a través de internet que es la vía de comunicación hoy en día que puede llegar a más personas, y vivimos en el medio rural con líneas de acceso internet semejantes al galápago de nuestra foto andamos a veces un tanto sudando para poder desarrollar medios de comunicación actualizados.


Aunque algunos no os lo podais creer, existen en nuestro país zonas como esta en la que me encuentro, donde aún no llegó el adsl y donde navegamos con velocidades de las que posiblemente ni os acordeis (40-50kbs).

Yo tengo un modém de una empresa de telefonía móvil por el que estoy pagando como si me diera hasta 3,6 Mb cuando en realidad sólo puedo tener esa velocidad cuando me desplazo a otro lugar. Hace poco, me mandaron una carta para informarme de un gran regalo, me daban 4Mb, imaginar la sonrisa de oreja a oreja que se me dibujó en la cara.

A pesar de los pesares, como soy algo cabezona, sigo empeñada en indagar en todas las herramientas disponibles para llegar hasta la gente y seguir ofreciendo información. 

Ahora, los días de espera interminable a cargar páginas, fotos, etc llegan a su fín. En breve llega la tecnología a Cerro Caña y podremos disfrutar de velocidad en internet así como de servicio wifi para los clientes. 

Seguimos trabajando para dar servicio y mejorar cada día más.
Y a todos los que trabajan a través de internet o lo utilizan como médio de comunicación para sus empresas y tienen una escasa velocidad, ánimo que seguro que llega pronto y podeis optimizar más vuestro trabajo

miércoles, 11 de noviembre de 2009

Mañana de niebla





             
Esta mañana 11 de Noviembre nos ha sorprendido rodeados de niebla. La sensación era de estar inmersos en una extensa nube, como si volaramos en un avión.
Este es uno de los fenómenos que podemos contemplar a esta altura que nos encontramos.




Este otoño se resiste la lluvia, pero si podemos observar algunos otros fenómenos meteorológicos como esta extensa niebla. Las fotografías están tomadas desde Cerro Caña, esta en concreto desde el punto geodésico.



Desde aquí se observa el punto más alto de "Las Erillas", podeis ver los colores que se dibujan al fondo en el cielo, ya que comenzaba a salir el sol, los tonos amarillos típicos de este fenómeno.
Disfrutad de este espectáculo como yo lo hice esta mañana.

lunes, 9 de noviembre de 2009

Paseo por el campo




                                          Fotografía tomada el sábado día 7 de Noviembre
                                          en la Finca de la Mesa (Posadilla - Córdoba)

El sábado por la tarde fuimos a dar un paseo por el campo. La temperatura ha bajado este fin de semana aunque nos obsequió con un sol excelente. Disfrutamos divisando numerosos cierv@s. Nos llamó la atención ver un gran número de machos jóvenes. 

En esta zona de la Sierra hay bastantes extensas fincas dedicadas a la caza mayor, el ciervo y el jabalí son los protagonistas de las mismas.
En esta fecha, se adentran en zonas más densas de vegetación para encontrar alimento en los frutos de las encinas, las bellotas. Los ciervos son buenos fitófagos, que basan su alimentación en las plantas que ofrece el bosque mediterráneo.

En la fotografía podeís apreciar un ejemplar de macho jóven. Los diferenciamos de las hembras por las cuernas que dependiendo de la edad del mismo, será más o menos desarrollada.


Es increible contemplar a estos majestuosos animales, quietos, fijando la mirada curiosa en nosotros para a un mínimo movimiento por nuestra parte salir corriendo entre el monte.  Fué una buena experiencia encontrarnos una vez más entre estos estupendos animales.

La Influencia de la Luna


Luna, tomada el sábado 7 de Noviembre

 
La Luna está relacionada con el devenir de numerosos procesos que suceden en la naturaleza. Según la tradición, dependiendo de cuáles sean los trabajos de jardinería, se recomienda realizarlos en una u otra fase lunar.
Estas son algunas de las tareas en las distintas fases de la luna.

Luna Nueva: Eliminar las malas hierbas, quitar las hojas marchitas, abonar y arar el suelo, plantar y podar los árboles de hoja redonda...

Luna Creciente: Limpiar las hojas, podar, abonar y plantar cualquier variedad de planta en flor, ya que crecen más rápidamente...

Luna Menguante: La mejor fase para realizar transplantes, esparcir el estiércol, plantar y podar los árboles de hoja larga...

Luna Llena: Recolectar, fertilizar las plantas, trasplantar las plantas de interior...

Hoy en día, la agricultura biodinámica por ejemplo, investiga y experimenta la agricultura relacionada con los ritmos de la luna, planetas y constelaciones.  Podeis consultar los trabajos realizados por Maria Thun

martes, 3 de noviembre de 2009

El Valioso Tiempo de los Maduros

El Valioso Tiempo de los Maduros de Mario Andrade

Comparto con vosotros este mensaje de Mario Andrade, poeta, novelista, ensayista y musicólogo brasileño

Conté mis años y descubrí, que tengo menos tiempo para vivir de aquí en adelante, que el que viví hasta ahora...
Me siento como aquel chico que ganó un paquete de golosinas: las primeras las comió con agrado, pero cuando percibió que quedaban pocas, comenzó a saborearlas profundamente.
Ya no tengo tiempo para reuniones interminables donde se discuten estatutos, normas, procedimientos y reglamentos internos, sabiendo que no se va a lograr nada.
Ya no tengo tiempo para soportar absurdas personas que, a pesar de su edad cronológica, no han crecido.
Ya no tengo tiempo para lidiar con mediocridades.
No quiero estar en reuniones donde desfilan egos inflados.
No tolero a maniobreros y ventajeros.
Me molestan los envidiosos que tratan de desacreditar a los más capaces para apropiarse de sus lugares, talentos y logros.
Detesto, si soy testigo, de los defectos que genera la lucha por un majestuoso cargo.  
Las personas no discuten contenidos, apenas los títulos.
Mi tiempo es escaso como para discutir títulos.
Quiero la esencia, mi alma tiene prisa... Sin muchas golosinas en el paquete... 
Quiero vivir al lado de gente humana, muy humana.
Que sepa reír de sus errores.
Que no se envanezca, con sus triunfos.
Que no se considere electa, antes de hora.
Que no huya de sus responsabilidades.
Que defienda la dignidad humana.
Y que desee tan sólo andar del lado de la verdad y la honradez.

Lo esencial es lo que hace que la vida valga la pena.
Quiero rodearme de gente que sepa tocar el corazón de las personas.
Gente a quien los golpes duros de la vida le enseñó a crecer con toques suaves en el alma.
Sí, tengo prisa, pero por vivir con la intensidad que sólo la madurez puede dar.
Pretendo no desperdiciar parte alguna, de las golosinas que me quedan.
Estoy seguro que serán más exquisitas, que las que hasta ahora he comido.
Mi meta es llegar al final satisfecho y en paz con mis seres queridos y con mi conciencia.
Espero que la tuya sea la misma, porque de cualquier manera, llegarás..." 
 

viernes, 30 de octubre de 2009

Recetas tradicionales: Gachas

¿Os dejo la receta de las Gachas Dulces


Son muy fáciles de preparar


Ingredientes:
1 litro de leche
1 taza de harina
8 a 10 cucharadas de azúcar
1 rama canela 
raspadura de limón


En frío, leche con harina, azúcar y canela. Se pone a calentar y cuando esté caliente se le pone anís frito, este previamente se ha puesto en la sartén con un poquito de aceite.
Se fríen unos tostones de pan para poner por encima al plato de gachas. No se os olvide que podeis añadir también un poquito de canela en polvo por encima.



Y listo para comer, están ricas ricas. Buen provecho



miércoles, 28 de octubre de 2009

Gastronomía Tradicional

Hoy os voy a seguir hablando de alimentos, esta vez de la Gastronimía Tradicional de nuestra zona. 
Debido a la situación geográfica de esta comarca, se entremezcla el carácter mitad extremeño y mitad andaluz, que se plasma en la gastronomía, entre otros. La economía ha sido tradicionalmente agrícola y de subsistencia, nos encontramos grandes dehesas con cultivo extensivo del cereal, así como numerosas huertas que hoy en día aparecen abandonadas. En nuestras dehesas también encontramos ganadería, principalmente cerdo ibérico y ovino.
Las huertas de las que hablamos eran en otros tiempos las que surtian las  despensas de frutas, verduras, hortalizas y legumbres de gran calidad y hoy en día han venido a ser muchas sustituidas por lo que compramos en el supermercado. Alimentos que eran de calidad, con un sabor extraordinario y un aroma excelente, esos alimentos de los que hablaba en el anterior post "Sabores de Antaño" 

De este tema se puede hablar mucho, así que he decidido abrir un bloque titulado precisamente "Sabores de Antaño"
En él, iré recogiendo las costumbres, recetas, oficios, relacionados con la gastronomía. Viajaremos por el pasado para recordar y por el presente por supuesto para descubrir nuestra gastronomía actual.  

Sabores de Antaño




Esta mañana fuí con mi padre a comprar fruta. Pasamos por varios sitios buscando melocotones y esta anécdota  ha dado lugar a este post.
Le decía al frutero que esos no eran melocotones, el hombre insistia en que sí eran melocotones (auténticos melocotones). A mi la escena me resultaba un tanto divertida. La conversación entre nosotros siguió con el tema de los melocotones. Recordabamos el sabor de antes de esta fruta y de otras, la apariencia, el olor...
Si leemos en el diccionario, su propia deficinición dice lo siguiente según la wikipedia


Su fruto, llamado melocotón, piesco o durazno, contiene una única y gran semilla encerrada en una cáscara dura. Esta fruta, de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y su aroma es delicado.

¿Aroma? No olía a nada, ¿piel aterciopelada? bastante lisa más bien y bueno el sabor no lo sé porque no los he comprado. ¿Entonces? ¿A qué le llaman melocotón?  Así podemos hablar de otras frutas y hortalizas. 
Vivir en una zona rural tiene en cuanto a la alimentación una ventaja bastante grande. El poder cultivar la huerta que nos proporciona alimentos sanos, con todas sus propiedades, aroma, sabor... es un privilegio. O tener cerca personas que cultivan y podemos comprar alimentos más saludables.


Aún podemos ver por esta zona pequeñas huertas y espero que sigan muchos años produciendo. Desde la carretera, incluso podemos ver al pasar camino de Fuente Obejuna en Navalcuervo, Ojuelos Bajos, La Cañada del Gamo por ejemplo algunas estupendas huertas.

Sabor y aroma en nuestras mesas, para deleitar nuestras papilas gustativas.  Alimentos que se funden en la boca con un sabor extraordinario. Alimentos "de siempre".

domingo, 25 de octubre de 2009

Pequeños crocus


Hoy domingo 25 de Octubre nos ha brindado un día esplendoroso. La temperatura suave y extraordinaria. 
Esta mañana he estado dando un paseo por Cerro Caña y he fotografiado "crocus". Estos surgen con las primeras lluvias otoñales. Son plantas bulbosas.
Un mito de los textos clásicos nos cuenta la historia de un joven que languidece de pena al ver que su amor por la ninfa Smilax no se ve correspondido. Los dioses, compadeciéndose de él lo transforman en crocus. Desde entonces, crocus simboliza el amor no correspondido.
La variedad que os presento es Crocus serotinus o también llamado azafrán silvestre. Flor erguida aovada de pétalos azulados, con el tubo semienterrado, 3 estambres largos filiformes con antenas amarillas y estigma color naranja muy patente, más largo que aquellos y dividido en abundantes lóbulos filiformes.

jueves, 22 de octubre de 2009

Remedios Caseros para el Otoño

Como bien dice nuestro amigo Pedro, el otoño es la época también de los resfriados. Días con muchos contrastes de temperatura, humedad, frío y niebla. Pero podemos gozar de esta estación de forma activa, estimulando las defensas naturales y buscando todos los pequeños remedios que nos ofrece la naturaleza.





Descansa después de realizar el trabajo,
descansa después de divertirte jugando, 
descansa después de las locuras de la vida, 
¡Descansa después de lograr un reto!


Sé tan activo como desees,
¡pero no olvides tregua ni descanso!

Sophie Vogel


Cada estación del año nos invita a actividades diferentes y  a veces parece que hemos olvidado vivir según los ritmos de la naturaleza. Pensemos que todo tiene un sentido y que adaptarnos a los cambios es algo natural, incluso puede ser divertido. 


Definición de salud por la OMS:

La salud es un estado físico, espiritual y totalmente social del ser humano, y no tan sólo la inexistencia de enfermedad o afección.


Importante para hacer frente a los problemas de salud de otoño-invierno.

1.-    Una alimentación equilibrada
2.- Ejercicio físico, mantener la vitalidad, estiramientos. Compensación entre tensión y relajación, actividad y reposo, entre la actividad mental y la física.

3.-  Sentimientos y actitud positiva, no dejarse invadir por la tristeza
4.-  Utilización de remedios naturales para aumentar las defensas del organismo


¿Qué remedios podemos utilizar?





Extractos de plantas frescas de Equinácea, es uno de los remedios naturales contra la tendencia a resfriarse y a las infecciones leves en general, además sirve para recuperarse rápidamente de un resfriado. 
Es uno de los remedios que yo utilizo. Podeis ver una fotografía de una planta de las que yo cultivo en mi huerta.





Extracto de propóleo. Es un potente antibiótico con el que las abejas recubren las paredes de la colmena para combatir de infecciones la colmena.

Algunas recetas tradicionales:

Tisana de "los primeros fríos":

Mezcla a partes iguales de 3 o 4 plantas para el sistema respiratorio a vuestra elección. Elegir de las plantas que aparecen más abajo.

Dosificación media: 8g / litro ( o un puñado )
En cura preventiva: 2 tazas al día. O más decididamente para pasar al ataque: 1 litro al día.
 Plantas antisépticas y respiratorias: agrimonia, lavanda, hiedra terrestre, mejorana,  menta, romero, salvia, tomillo
Plantas suavizantes (calman la tos, garganta inflamada..): borraja, amapola, malvavisco, hiedra terrestre y mejorana.
Plantas sudoríficas (resfriados, dolores febriles, gripe): Angélica, artemisa, borraja, melisa, menta, gordolobo, ulmaria, flores de saúco, tomillo.
Plantas antiinflamatorias (anginas, afecciones de garganta,) agrimonia, romero, violeta
Plantas antiinfeciosas (enfermedades infantiles...): borraja, grosellero, lavanda, romero, flores de saúco



Estas son algunas plantas beneficiosas y remedios caseros para esta época. Pero no dudeis en consultar con un especialista ante cualquier duda o problema.

miércoles, 21 de octubre de 2009

Por fin llegó la esperada lluvia



¡Por fin! La esperada lluvia en nuestros tejados. Este año se estaba haciendo de rogar demasiado.


Hoy es día de fiesta, porque la lluvia está mojando nuestros campos y nuestros paisajes comenzaran a cambiar de color por fin. Este año, ha tardado en llegar, pero ya está aquí.
El otoño llega al campo en el Sur, ¿qué nos deparará este año?


¿Habeis oido hablar de las "Cabañuelas"? , son métodos tradicionales utilizados para la predicción del tiempo a largo plazo. He conocido varias personas mayores del campo que siguen  utilizando esté método para preveer el tiempo meteorológico. Incluso yo me he aventurado  desde hace dos años a utilizarlo. A mí me resulta divertido y aprendes a observar más a fondo algunas cosas que normalmente pasan desapercibidas. 



El otoño
, es un tiempo de contrastes, colores suaves, tenues, colores para el recuerdo. Olores a pasto mojado, a tierra y frescura sin igual. Es tiempo de envolverse con la niebla y a la vez, dejar que los rayos de sol acaricien nuestra piel sin dañarla. ¿Habeis probado a mojaros bajo la lluvia? El recuerdo de la niñez, juguetona y desafiante.



En otoño, los paseos por el campo se tornan llenos de sorpresas, podemos descubrir el mágico mundo micológico, que nos ofrece exquisitas variedades de hongos y setas para degustar y deleitar hasta a los más exigentes paladares.


Estas fechas, también nos recuerdan el olor a la leña,  el calor del fuego, las risas con los amigos sentados alrededor de un buen fuego, las largas tertúlias despues de una estupenda comida. El otoño, invita a compartir los buenos momentos. En Cerro Caña, nos encanta ver a las personas que pasan por aquí disfrutar de lo que os cuento. Es una satisfación ver la sonrisa del viajero.
El Turismo de Interior, el Turismo Rural, es una excelente opción para disfrutar de la estación de otoño.

martes, 20 de octubre de 2009

Jabones caseros



Hace unos días os hablaba sobre las tradiciones, oficios y costumbres  en el post Talleres tradicionales del mundo rural. 

Hoy, os voy a contar un poquito sobre los jabones artesanales. En estos días, mi tia Maria ha estado en el pueblo haciendo jabón de sosa, ella sigue con la tradición de hacer todos los años este jabón. Con el aceite que ha reciclado de la cocina y sosa hace un estupendo jabón, ya que es toda una experta. Lo utiliza para lavar la ropa, los platos...


La obtención del jabón es una de las síntesis químicas más antíguas. Fenicios, griegos y romanos ya usaban un tipo de jabón que obtenían  hirviendo sebo de cabra con una pasta formada por cenizas de fuego de leña y agua. En España, fué  promovido su uso y fabricación principalmente por los árabes.


Un jabón es una mezcla de sales de ácidos grasos de cadenas largas y a lo largo de los siglos se ha fabricado de forma artesanal, tratando las grasas en caliente, con disoluciones de hidróxido de sodio o potasio. 
Aún hoy en día en el medio rural, se hace en casa a partir del aceite que sobra cuando se fríen los alimentos. Es la manera de reutilizar un producto excedente que de otra manera iría por las tuberías a parar a ríos y mares con el consiguiente perjuicio ecológico.
Si nos adentramos en el mundo del jabón artesanal, descubriremos que crear nuestros propios jabones utilizando ingredientes naturales y antíguas recetas es algo divertido y lleno de posibilidades. Se convierte en algo artístico y os aseguro que fascinante.
Aprender las materias primas que podemos utilizar, cosas interesantes sobre la história del jabón, jabones terapéuticos, los jabones de la abuela y otros derivados... 

Si quereis aprender más sobre el tema, seguiré hablando otro día. 

También en Cerro Caña realizamos un taller muy interesante sobre jabón y cosmética natural en el que podeis aprender mucho más.

lunes, 19 de octubre de 2009

El Diario de una Mujer Rural en antena

El pasado viernes 16 de Octubre se inauguró un nuevo espacio en la Radio de Peñarroya (Córdoba). Hace unos días, me llamaron por teléfono para pedirme mi colaboración en dicho programa. La idea me encantó, ya que lo han titulado como mi blog "diario de una mujer rural"  y por supuesto hablaremos de lo cotidiano, de las historias del día a día, de lo que nos preocupa, de lo que nos ilusiona. Hablaremos de esta tierra (de esta zona de la sierra cordobesa), del mundo rural, del turismo... 
Estais todos invitados a este encuentro. Todos los viernes, sobre las 20:00 horas. No lo olvideis, Radio Peñarroya (Cadena Ser) 90.2 Mhz

viernes, 16 de octubre de 2009

Creer es Crear


 

Creer es Crear. Creer en tu proyecto, creer en un proyecto conjunto, creer en que todo es realizable, creer que no existe un imposible, creer en el trabajo que te gusta, creer en el día a día, creer que puedes acceder a algo mejor, creer en lo que quieres construir, creer en tu idea, creer  en los que te rodean, creer en salvar las dificultades, creer en la ilusión, creer en los sueños, creer en la realidad, creer en tu capacidad, creer en la superación... en definitiva, creer en ti mismo.
Esta es la clave.



En esta reflexión, comparto con vosotros estas fotografías que he sacado esta madrugada en Cerro Caña.


Cerdos climáticos



Hace unos minutos,  mientras espero lleguen unos clientes que están alojados este fin de semana en las casas rurales, he leido una noticia cuyo título evidentemente llamó mi atención. Resulta incluso gracioso, pero os aseguro que es algo serio. Lo comparto con vosotros.


Cerdos climáticos


"Mientras el planeta se sigue calentando y el caos climático aumenta, las negociaciones sobre el tema en Naciones Unidas van de mal en peor. Reunidos a principios de octubre en Bangkok, Tailandia, para discusiones preparatorias de la decimoquinta Conferencia de las Partes de la Convención Marco sobre Cambio Climático de Naciones Unidas (que sesionará en Copenhague en diciembre), el ambiente no puede estar más tenso ni más caliente, en todo sentido.
Un ejemplo de lo perverso que pueden ser las propuestas en este ámbito: la mitad de los proyectos que México ostenta en la Convención de Cambio Climático como desarrollo limpio y solución para mitigar los gases de efecto invernadero son ¡granjas de cría industrial de cerdos! Aunque parezca ciencia ficción, una de ellas es Granjas Carroll de México, famosa en el mundo por haber creado en sus pestilentes fábricas de cerdos el virus de la gripe porcina. Las aguas, el suelo y el aire alrededor de sus instalaciones están grave e impunemente contaminados, los campesinos y pobladores de la zona viven enfermos y cuando protestan por sus derechos, los reprimen y llevan a juicio. Pero en Naciones Unidas, Granjas Carroll, con espaldarazo oficial, se presenta como solución ambiental. ¿Cómo es posible una situación tan grotesca?"

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Creo que de estas experíencias en otros paises podemos aprender mucho para no seguir el mismo camino. Cuando hablamos del medio ambiente, del cambio climático, no es algo lejano, algo que afecta a los demás. Esto es problema de todos y nos afecta a todos. Los actos nuestros de hoy, escriben el futuro de nuestros hijos, de nuestros nietos y tal vez, de nuestra vejez.
Tal vez, para muchos, oir hablar de cambio climático, es algo que consideran "ajeno", algo que deben tomar medidas "otros", pero os aseguro que si cada uno de nosotros pone un granito de arena, es consciente  y cree que las cosas pueden cambiar y mejorar, las montañas se podrán mover. Muchos hacen "la fuerza" para que existan cambios, la actitud y la acción de esos muchos.

jueves, 15 de octubre de 2009

Jornadas sobre experiencias prácticas ante el cámbio climático


Día 29 de Octubre del 2009 en la Granjuela


La Mancomunidad de Municipios el Valle del Guadiato, en colaboración con la Fundación Biodiversidad y Fundación Enresa, está llevando a cabo el proyecto "El Guadiato ante el Cambio Climático". El objetivo principal es implicar activamente a la población el Guadiato en la lucha  contra este problema ambiental a escala global, y que  para nuestra comarca tendrá importantes repercusiones derivadas del aumento de la temperatura y de la disminución de las precipitaciones.


Como clausura del proyecto se van  a celebrar las jornadas sobre "Experiencias Prácticas en la Lucha contra el Cambio Climático" que pretende por un lado sensibilizar a la ciudadanía sobre la importancia de actuar desde todos los sectores de la población para evitar el calentamiento global y por otro lado,  conocer e intercambiar experiencias y resultados de acciones puestas en marcha por  diferentes administraciones, empresas o asociaciones.


Me gustaría saber vuestra opinión sobre la serie de jornadas y otras acciones que la mancomunidad del guadiato (Córdoba) ha realizado sobre el cambio climático.


¿Os ha llegado información?
¿Habeis asistido a alguna de estas jornadas?
¿Sabeis que acciones concretas se han realizado?
¿Pensais que ha llegado correctamente al ciudadano?
¿Creeis que realmente sirven para concienciar este tipo de iniciativas?
¿Qué podríais aportar vosotros?


Abro el debate y os invito a participar, gracias

miércoles, 14 de octubre de 2009

Talleres Tradicionales



¿Qué significa Tradición


Tradición proviene del latín traditio, y éste a su vez de tradere, "entregar". Es tradición todo aquello que una generación hereda de las anteriores y, por estimarlo valioso, lega a las siguientes.
Se considera tradicionales a los valores,creencias, costumbres y formas de expresión artística característicos de una comunidad, en especial a aquéllos que se trasmiten por vía oral. Lo tradicional coincide así, en gran medida, con la cultura y el folclore o "sabiduría popular".
La visión conservadora de la tradición ve en ella algo que mantener y acatar acríticamente. Sin embargo, la vitalidad de una tradición depende de su capacidad para renovarse, cambiando en forma y fondo (a veces profundamente) para seguir siendo útil.

Si miramos unos años atrás (reciente en nuestra história), podemos descubrir costumbres y tradiciones arraigadas en el tiempo de como vivian nuestros abuelos e incluso nuestros padres. 
En la actualidad, si miramos una fotografía digital, nuestra memoria parece olvidar que hace no tantos años, estos mismos ojos observaban el tiempo plasmado en un papel fotográfico. 


Comenzamos  a vivir el siglo XXI y al igual que contemplamos la extinción de especies animales y vegetales, la extinción de bosques... nos acostumbramos a perder nuestras señas de identidad, nuestra cultura, nuestras raices. 


Desde Cerro Caña, nació un proyecto para RECUPERAR LA CULTURA RURAL Y TRADICIONAL. No podemos perder la memoria de lo que somos,  de los oficios que llenaron de vida nuestras tierras, de las tradiciones que cuidaron nuestros antepasados.


Hoy, te invito a participar en este proyecto lleno de ilusión. Hemos propuesto una seríe de jornadas tradicionales y espero que mi trabajo sirva para revivir esta huella de identidad.




martes, 13 de octubre de 2009

No hay fracasos, tan sólo experiencias



Leyendo hoy el blog de Javi Pulo, hay una frase que me ha llegado, dice "El que lo intenta puede fracasar, el que no lo intenta ya ha fracasado"
A esto añadiré que no existen los fracasos, simplemente el aprendizaje. Cuando emprendemos algo nuevo, un proyecto, una nueva etapa en nuestra vida, cuando apostamos por algo en lo que realmente creemos, ponemos todas nuestras cartas en la mesa , nuestras ilusiones, nuestras expectativas, nuestro esfuerzo, nuestras noches sin dormir, nuestras horas sin descanso, nuestras risas y hasta nuestras lágrimas. 
Es posible que nos salga bien, que pronto de su fruto, también es posible que nos cueste mucho esfuerzo sacarlo adelante e incluso, es posible que no llegue a buen término, pero os aseguro que en este camino hemos realizado un curso intensivo de aprendizaje en la vida. El miedo, no es una herramienta útil, al contrario, nos debilita, nos limita. El miedo, es algo que debemos dejar atrás ya que nos paraliza. Aunque el camino a veces se cubra de piedras, no podemos perder la ilusión, centrémonos en nuestros objetivos, en lo que realmente queremos, en lo que sentimos, en lo que nos llena. Sientaté, respira, cierra los ojos y visualiza. Piensa cuales son tus objetivos. Tal vez, el proyecto que has elegido en este momento no es el adecuado para llegar a ellos, esto no es un fracaso, tan sólo es un aprendizaje para llegar a tu verdadero objetivo. 


Soñar, llenarse de ilusión, creer en algo fuertemente, intentar lograr esos sueños aunque para otros parezca una locura, tener las ideas claras e ir a por todas, es un privilegio. Para mí es el privilegio más grande que me ha dado la vida.


Recuerda: "No hay fracasos, tan sólo experiencias"

jueves, 1 de octubre de 2009

El Vuelo de las Aluas



Hoy, primer día de Octubre y después de la lluvia, se levanta el día con niebla hasta media mañana, luego se torna a una temperatura muy agradable.
Al pasear sobre las 14:00 horas, descubrí un gran espectáculo, una bandada de aluas (hormigas de ala) inundaba el cielo. Durante bastante tiempo he estado observando a estos pequeños animalitos, como primero salían de la tierra y después levantaban el vuelo, hasta mis gatos han estado dando saltos detrás de estos insectos que levantan el vuelo. Aquí os dejo una fotografía de la grata experiencia de esta mañana.
Ahora tendrán un buen festín  los pájaros insectívoros, la naturaleza sigue su curso.

La Mujer Empresaria en el Mundo Rural

He leido hoy  un artículo del Diario de Burgos del día 29 de Septiembre del 2009 que habla sobre la XVIII Feria de la Mujer Empresaria. Habla del resurgir de la actividad económica de la provincia impulsada por mujeres. Nos cuentan que el perfil de la empresaria rural es de una mujer entre 30 y 50 años con 2 ó 3 hijos, con carné de conducir, pero sin vehículo propio, y cuya empresa es de carácter familiar. La Alimentación, Artesanía y Turismo Rural son los sectores que más atraen a la mujer.


Podemos buscar los estudios que se han realizado hasta ahora sobre la mujer empresaria en el mundo rural, podemos contrastar estadísticas, etc, pero lo que realmente me interesa en este apartado es conocer historias reales de mujeres que trabajan en este medio, mujeres emprendedoras. 


Así, abro este espacio para todas las que querais compartir vuestra experiencia. Podeis mandarme vuestra historia para publicar a la dirección de correo electrónico:
cerrocanya@gmail.com

miércoles, 30 de septiembre de 2009

Feria Turismo de Interior




Del 1 al 4 de Octubre se celebra la IX feria de Turismo de Interior "Tierra Adentro" en el recinto de Ferias y Congresos de Jaén. Es una de las más importantes de España. Escaparate de las posibilidades que la comunidad autónoma de Andalucía ofrece al turismo rural, tanto al  empresario como al visitante del interior.


Puedes encontrar toda la información en  :


http://www.tierraadentro.org/