domingo, 26 de diciembre de 2010

Talleres de Aceleración Empresarial


El pasado 21 de Diciembre asistí en Cáceres al Taller de Aceleración Empresarial de Turismo que organizó la Comunidad Hosteltur y Turismo Extremadura.
Durante toda la jornada hubo diversas ponencias sobre innovación en el sector turístico, nuevas tecnologías y gestión de la marca. Fueron moderadas por Jimmy Pons, director de Hosteltur Innova, que inauguró la jornada hablando de la necesidad de adaptarnos a los cambios y  de innovar. 
He de destacar también las intervenciones de Joantxo Llantada que abordó el papel del turista del siglo XXI y que realizó un taller práctico sobre la promoción en las redes sociales y las herramientas para gestionar nuestra marca.
Alejandro Gómez, director general de Ruralpromo nos explicó como crear en once semanas una web dinámica con Wordpress. Montse Ferrer expuso su visión sobre el papel que pueden jugar las nuevas tecnologías en la comunicación de un establecimiento rural. Planteó los recursos que está utlizando en la Fornal, un hotel rural que gestiona en Terrades (Girona). 
El acto se cerró con Penélope Arcos de Google y Carlos Nieto que nos hablaron de los canales de distribución.
A las 14,00 horas disfrutamos de un Fingerlunch que podemos traducir como un “almuerzo con los dedos”. Entre algunas de las cosas que degustamos, están la crema de aguacate, los pinchitos de lomo ahumado, una ensalada con ahumados, canapés diversos, bolitas de rape... ¡Un almuerzo diferente!
  Fue un  intenso e interesante día en el que más de 100 personas nos reunimos en esta estupenda ciudad que es Cáceres.
  Después regresamos a Cerro Caña (Córdoba) bajo la lluvia. Al entrar en la provincia de Córdoba la lluvia se hizo más intensa y cuando atravesamos las aldeas de Fuente Obejuna pudimos comprobar el refrán de que “llueven ranas” ya que el aire y la lluvia nos traía a la carretera una gran cantidad de pequeñitas ranas que parecían caer del cielo.

miércoles, 15 de diciembre de 2010

Aves del Guadiato




Estas son algunas de las aves que nos encontramos en la ruta ornitológica realizada el pasado 12 de Octubre en el Guadiato, al norte de Córdoba.
Avutarda: ave en peligro de extinción según el Libro Rojo de los Vertebrados Amenazados de Andalucía. Vive en las llanuras con cultivos intensivos de secano, se alimenta principalmente de leguminosas aunque también de insectos y otros animales pequeños.



Longuitud de 75 a 105 cm. Su porte es similar al de un pavo, presenta una gran diferencia entre los sexos, siendo el macho mucho más grande que la hembra y de aspecto diferenciable. Tiene un vuelo pausado, de amplias alas que exhiben mucho blanco y pecho voluminoso. Los machos adultos en época de cría muestran grandes "barbas" y cola alzada. Dorso del cuerpo de color pardo-rojizo con fino franjeado horizontal negro. Las hembras no tienen barbas ni franja pectoral.
Grulla común: Vive en dehesas y tierras de cultivo abiertas. Durante sus migraciones vuela en grandes bandos, haciéndolo a gran altura. Cría en ciénagas, en carrizales entorno a lagos en zonas boscosas de los ríos. El nido es una amplia construcción de material vegetal. Pasa el invierno en prados y encinares adehesados. En la zona del Guadiato las encontramos desde finales de Noviembre o principios de Diciembre hasta principios de Marzo.
Se alimenta de invertebrados y plantas, bellotas, grandes insectos, lombrices de tierra, moluscos
 y también pequeños vertebrados. 
Tiene de 114 a 130 cm de longuitud. Es un ave grande y de color gris, con figura estilizada. Las patas son largas y protuberantes. La cabeza y las partes superiores del cuello son negras, con unas franjas blancas que recorren el ojo y se dirigen hacia la nuca cayendo por el cuello. El ojo es de color rojo, al igual que la mancha que tiene en la parte superior de la cabeza, que es piel desnuda.
Chorlito dorado: Vive en las zonas próximas al agua. Corre muy rápido para detenerse bruscamente. Cría en páramos, ciénagas, pastizales de montaña. Es bastante asustadizo, suele asociarse con otras especies diferentes en bandos.
Se alimenta de insectos y sus larvas, gusanos, caracolillos, arañas y otros animales del suelo, también bayas.
Es de unos 28 cm de longuitud. Plumaje críptico de tonos dorados. Plumas de las axilas blancas. Coloración oscura en la parte ventral, salpicado de manchas con plumas blancas intercaladas.


Garceta común: Vive en lagunas y ríos. Es silenciosa pero ruidosa en las colonias de cría donde emite fuertes graznidos. Vuelo ágil, con el cuello en S cerrada y patas estiradas. De actividad diurna y crepuscular. Forma pequeños bandos. Nidifica en árboles, carrizales y arbustos. Se alimenta fundamentalmente de animales acuáticos tales como pececillos, anfibios e insectos. También puede capturar pequeños mamíferos e incluso serpientes.
De tamaño medio entre 55y 56 cm. Elegante y proporcionada, con cuello y patas muy largas. Es de color blanca con el pico y patas negros.

Garza real: Vive en lagunas y riberas. Se alimenta fundamentalmente de peces, en menor cantidad de anfibios, pequeños mamíferos, reptiles y grandes insectos.  Se camufla con facilidad entre la vegetación palustre y de ribera cuando está posada. Anida en árboles.
Su tamaño es de 90-98cm. De vuelo lento y pesado destaca en vuelo por tener las alas oscuras y muy arqueadas y el cuello recogido. Es de color grisáceo en el dorso, con el cuello blanco en época reproductora o gris en invierno. En la nuca tienen un penacho de plumas negras.

El pico y los ojos son amarillo intenso y las patas amarillo verdoso. Cuando extiende las alas puede verse desde arriba que las plumas terminan en una franja negra.
Garceta grande: Se alimenta en agua poco profundas, principalmente de peces, pequeños mamíferos, ranas y ocasionalmente de pequeñas aves y reptiles.
Tiene el plumaje blanco que puede alcanzar el metro de altura y pesar sobre 950gramos. Pico amarillo y patas negras. Vuelo lento y cuello retraido.

Ruta Ornitológica en el Guadiato


Entrada de Ojuelos Altos (aldea Fuente Obejuna)



Salimos de Cerro Caña por la mañana hacia Fuente Obejuna por la carretera de las aldeas, hicimos una primera parada en Ojuelos Bajos para ver los estragos del temporal de estos días pasados. Unos eucaliptos a la entrada del pueblo han sido arrancados y tronchados por el fuerte aire que azotó la semana pasada.



Eucalipto
Al pasar Fuente Obejuna, nos dirigimos hacia La Granjuela donde nos reunimos con el grupo local de Córdoba de la Asociación SEO BirdLife. Realizamos una parada para ver Avutardas -el ave más pesada de la Península Ibérica- que es un animal estepario que habita en zonas cultivadas de cereal, leguminosas y rastrojos. En el valle del  Guadiato lo podemos ver durante todo el año. También descubrimos algunas grullas, espectaculares también por su gran tamaño y bandadas de ánsares.



Grullas volando

Después nos dirigimos hacia el embalse de San Pedro. Por el camino vimos un gran número de chorlitos dorados entre otras aves.





Chorlitos dorados

 En San Pedro paramos a comer. La gran cantidad de agua que ha caido estos días ha hecho que el embalse esté rebosando por todos lados y el agua corra sin parar. 
Embalse de San Pedro (Córdoba)

Embalse de San Pedro (Córdoba)

Visitamos el observatorio de Aves que allí se sitúa y comprobamos que el vendaval de la semana pasada ha deshecho parte del brezo que lo protegía.  Había bastante barro alrededor ya que la tierra está saturada de agua.




Observatorio de Aves en el embalse de San Pedro

Interior del Observatorio de Aves

Bordeando por otro camino la cola del embalse de Sierra Boyera, nos sorprendieron tres aves en el mismo lugar, la garceta común, la garceta grande y la garza real. Estuvimos contemplando como pescaban.




Garceta Grande

Garceta en el objetivo

Continuamos hacia el Hoyo y a unos kilómetros nos encaminamos a otra zona que también limita con el embalse de Sierra Boyera.  En la dehesa pudimos contemplar cientos de grullas comiendo bellotas. Algunas levantaban el vuelo y otras siguieron comiendo plácidamente. Desplegamos telescópios y cámaras fotográficas para poder contemplar este espléndido espectáculo y por supuesto, guardamos silencio para escuchar los sonidos del Guadiato.


domingo, 12 de diciembre de 2010

Dinero y Conciencia ¿Cambiamos?



   Joan Melé, Subdirector de Triodos Bank, en una extraordinaria conferencia. Os invito a reflexionar sobre sus palabras.


martes, 7 de diciembre de 2010

Setas de otoño: Bajo las encinas


   Bajo las encinas en esta época del año nos encontramos diversas especies de setas. Una de ellas, es la Lepista nuda también llamada de "pie azul". Es una seta que aparece a finales de otoño e incluso en algunas zonas a principios de invierno. En el Guadiato, la encontramos en estas fechas. En estos días he recogido algunas en sitios diferentes.
   Es comestible y buena en el acompañamiento de guisos. Si la acompañamos con  otras setas también intensifica su sabor, es una seta muy aromática.
   Tiene la cutícula lubrificada, viscosa en tiempo lluvioso, prácticamente inseparable de la carne, que se vuelve en estado adulto marronácea en el centro.
   Láminas adnatas y apretadas de color violeta más llamativo cuando el espécimen es joven. Una de las características importantes es que se separan con suma facilidad de la carne, con tan solo meter la uña del dedo.
   Pie cilíndrico y lleno, bastante fibroso y engrosado en la base, de color similar al de las láminas o algo más claro.
   Carme espesa y tierna, sobre todo en el sombrero, algo más fibrosa que en el pie, de color lila pálido o blanquecino. Su olor es afrutado y con un sabor dulce, muy agradable.
   

miércoles, 1 de diciembre de 2010

Casas Rurales Solidarias

   Hace un tiempo nació una idea con espíritu solidario. Unos cuantos propietarios de alojamientos rurales se reunieron con un fin común y de aquí surgió "Turismo Rural Solidario" y esta flor. Una flor para simbolizar un esfuerzo común. 
   Cerro Caña se unió a este proyecto hace unas semanas con gran ilusión y desde aquí animo a otros compañeros de este sector con ideas afines a "Casas Rurales Solidarias" a unirse. 
   Os dejo un pequeño texto de "casas rurales solidarias" dirigido a los propietarios que quieran participar en esta iniciativa que  quiero compartir con vosotros.
   "Deseamos de ti que aportes tu ilusión, conocimientos y experiencias. Gente que no piense demasiado en utopías, pero que crea en ellas, gente que dé importancia al sentido que tienen palabras como: solidaridad, sinceridad, organización, comunicación, responsabilidad, amistad, decisión, libertad... Para ello  haremos lo que todos podamos, sepamos y deseemos hacer de manera altruista, basándonos en el apoyo mutuo y la generosidad".

                                                      Texto extraído de la web: www.casasruralessolidarias.com

jueves, 18 de noviembre de 2010

Nos llaman Neorrurales

   
Hace unos días hablando con Manuel (un amigo y propietario de un negocio de turismo rural en Cazorla), bromeamos sobre el nombre que nos podía identificar en el mundo rural al que ahora pertenecemos. Entre nosotros  nos bautizamos como los "piru" ya que somos una mezcla explosiva como la de los coctel. Una nota de humor para introducir la historia de muchas personas que se arriesgan a dar un gran cambio en su vida.
   En estos últimos años está incrementando el número de personas que deciden dejar la ciudad para vivir en el mundo rural. Yo, me encuentro entre ellas. Nací en Madrid y he vivido también en Córdoba. Hace unos años, me trasladé a Posadilla, una aldea de Fuente Obejuna, en Córdoba. Durante estos años he conocido otras personas con historias similares por toda la geografía española. 
 Algunos hemos creado una empresa, en bastantes casos relacionada con el turismo rural, otros con la agricultura y oficios artesanos,  por ejemplo. Y también hay un gran número de personas que pueden trabajar gracias a las nuevas tecnologías de internet, ya que su trabajo lo pueden realizar en cualquier parte a través de este medio.

    La vida es muy distinta en la ciudad que en el medio rural. El tiempo se percibe de manera diferente, sin prisas, sin ruidos estridentes, sin atascos de tráfico, sin grandes colas, sin aglomeraciones, sin contaminación, sin grandes edificios... El tiempo se mueve a otro ritmo, percibes el amanecer y el atardecer, las estrellas en el firmamento, el canto de los pájaros, el aire puro al respirar, el sonido de la lluvia, la hierba bajo tus zapatos, el olor de las flores en primavera y sobre todo el silencio, algo con lo que no estamos acostumbrados a convivir. Esta diferencia en el modo de vida nos lleva al principio  a pasar por un proceso de adaptación, muchos conseguimos tal mimetización con nuestro nuevo medio que al cabo de unos años nos sentimos como si siempre hubiésemos formado parte de esta forma de vivir.
 En medio de todo esto, buscamos conceptos para sentirnos identificados. Nos ponemos etiquetas, urbanitas, rurales... Y claro, surge prensa escrita sobre el tema. En otros momentos han surgido movimientos de este tipo, gente que migra desde las zonas urbanas a las rurales buscando entornos tranquilos, bellos paisajes, libres de contaminación y con más calidad de vida. A este fenómeno se le denomina Neorruralismo. También he leído términos como "nuevos pobladores". Uno u otro da igual, yo personalmente me quedo con el humorístico, "los piru". Lo importante es que los seres humanos somos capaces  de decidir el medio y la manera en el que queremos vivir, que somos capaces de soñar y hacer realidad nuestros sueños, que somos capaces de aprender y generar miles de experiencias. Es evidente que no debe haber lucha entre lo urbano y lo rural, no hay un uno sin el otro. Y nosotros, los humanos, somos capaces de adaptarnos y amar a los dos medios, porque sea el que sea en el que nos encontremos, sólo hay una cosa cierta y es que ese es nuestro hogar.
   Un saludo a todos los neorrurales.

miércoles, 17 de noviembre de 2010

Crónica de la Berrea




Durante los meses de Septiembre y Octubre de este año, desde Cerro Caña se puso en marcha una serie de actividades sobre la Berrea del Ciervo en el norte de la provincia de Córdoba. 
Una de las personas que pudo disfrutar de la misma me ha enviado este reportaje que he incluido en la web, en la una sección denominada "Trip Reports". Se pretende en la misma, recoger vuestras experiencias.  Os invito desde este diario a participar en esta aventura.

Gracias 

                                                 Crónica de la Berrea
            

lunes, 15 de noviembre de 2010

La Ruta de las Grullas


 Comienzan en este mes de Noviembre a llegar una de las aves de gran tamaño que migran a algunas zonas de España y Europa, las Grullas  (Grus grus)
  En la provincia de Córdoba, se encuentran perfectamente representadas en la zona del  Alto Guadiato, principalmente en la época invernal, aunque se pueden observar desde mediados de otoño a comienzos de primavera.
    La mejor época para poder observar las grullas en esta zona va desde primeros de diciembre a mediados de febrero, siendo los lugares  más recomendables las dehesas del Embalse de Sierra Boyera y los alrededores de la Granjuela.
  El característico trompeteo de esta ruidosa ave no dejará indiferente a todos los que se acerquen a contemplarlas.

  Se caracteriza por su cuerpo gris, pardo en el dorso; cara y garganta negras; y largas patas gruesas y oscuras. Alcanza de un metro de longitud a una envergadura alar que puede alcanzar los dos meros. En vuelo, posee alas rectas, planas y un cuello largo  muy característico. Durante la época ce cortejo, su comportamiento las hace muy visibles y se puede apreciar perfectamente la falta de dimorfismo sexual entre el macho y la hembra. En vuelo, suelen agruparse  en grandes grupos con forma de uve.
   Es una especie omnívora que consume vegetales, raíces, larvas de insectos, semillas, frutos, pececillos y anfíbios.
   Para observar y disfrutar de estas aves (entre otras), Aventura Natural nos ofrece rutas guiadas por profesionales durante estos meses. 

sábado, 6 de noviembre de 2010

Entrelobos. Estreno el 26 de Noviembre


Se estrena el 26 de Noviembre la película "Entrelobos",  basada en hechos reales que cuenta la increíble historia de Marcos Rodríguez Pantoja, un niño que hace cincuenta años quedo sólo en el corazón de Sierra Morena y que vivió aislado durante doce años llegándose a integrar en una manada de lobos. Film del director cordobés Gerardo Olivares. Protagonizada por Juan José Ballesta en el papel de adulto.
Sus escenas están rodadas en lo que hoy forma parte del Parque Natural de Cardeña y Montoro.

Paseos en Noviembre


Crocus  serotinus fotografiado en Cerro Caña
    Después de un puente de los santos con lluvia, viento y frío, el sol ha vuelto a salir todos los días de esta primera semana de Noviembre. Unos días ideales para pasear por el campo y disfrutar de esta estupenda temperatura.  Aprovechando estos días, en uno de mis paseos subiendo al punto geodésico situado en Cerro Caña he descubierto un gran número de crocus tapizando el suelo.
   Este, es el crocus serotinus, también llamado azafrán serrano o silvestre, el máximo tamaño es de 12 cm. Son plantas bulbosas.

Crocus serotinus fotografiado en Cerro Caña

Es de floración otoñal, la principal característica de este azafrán y que lo diferencian de las demás especies del género crocus, es la ramificación de los pistilos, con apariencia de coral.
Además es una planta tóxica para los herbívoros por contener colchicina.
Crocus en el camino subiendo al punto geodésico


Ramillete de crocus



miércoles, 3 de noviembre de 2010

¿Jugamos?



   Coco y Cañita se hicieron buenos amigos. Juegan y duermen juntos. Es increíble como pueden llegar a convivir un perro y un cerdo. A Coco no le gusta mucho que a veces Cañita ocupe todo el centro de atenciones , pero poco a poco se va adaptando a esta nueva situación. 

martes, 2 de noviembre de 2010

Jornadas en Ecija el 27 de Octubre

El Desarrollo y comercialización  de los productos turísticos de interior en Andalucía

El pasado 27 de Octubre, asistí en Ecija (Sevilla) a las Jornadas sobre la Comercialización de los Productos Etnográficos como Recursos Turístico.
Aquí podéis ver el programa que se desarrolló durante este día.
Interesante la exposición del profesor Javier Hernández sobre la Antropología del Turismo y la experiencia de Juan Pablo Martinez Muñoz, artesano alfarero (empresario de "Alfarería Tito"). Nos contó los diferentes procesos por los que ha pasado en estos años su oficio y cómo se han adaptado a los cambios.
   También nos habló José Maria Ruiz Benito de la transformación turística de una ciudad como Segovia  que ha sabido vender su mejor producto gastronómico, el cochinillo.
   Paula Moreno nos explicó el funcionamiento de un destino que atraviesa del cantábrico al atlántico España y es la "ruta de la plata"
   Enrique Garrido nos dio algunas nociones para distinguir el vino de Jerez con el de Montilla Moriles y nos habló sobre el turismo enológico.
   Desde la Asociación de desarrollo del flamenco Manuel nos habló sobre este patrimonio artístico de la cultura popular andaluza,
   Para terminar Victoria García Clemente, directora comercial de Sondytour Viajes nos contó todo el proceso que ha tenido como empresaria en Antequera desde sus comienzos hasta lo que hoy es su agencia de viajes.
   Mario del Real nos contó el funcionamiento del portal turístico por internet que representa llamado www.Turismorural.com y para terminar Carlos Diaz Izquierdo, director de Aldeatour nos habló sobre los objetivos, productos y líneas de negocio a las que va dirigida su empresa.
   Estas jornadas formativas del pasado 27 de Octubre se denominaban "La comercialización de los productos Etnográficos, como recurso turístico". Cuando me llegó el programa decidí ir porque me parecía interesante este tema y es una de las líneas en las que trabajo en Cerro Caña desde hace tiempo. En la información que me llegó hablaba que la finalidad de esta jornada era el análisis de las tradiciones populares y su puesta en valor como recurso turístico. La creación de paquetes turísticos vinculados con el mundo etnográfico del interior andaluz. No encontré en estas jornadas una información clara e interesante sobre este tema. La experiencia más interesante en esta línea desde el punto de vista empresarial es la de Juan Pablo Martinez con su taller de alfarería Tito y su adaptación a los cambios en todos estos años. 
   



   
    

lunes, 25 de octubre de 2010

Entrevista a Josep Pàmies: Dulce Revolución

Os dejo este artículo que me ha llegado desde Econoticias.com, editado por I. Sanchis - La Vanguardia.es 


 Josep Pámiy es: "Menos flores de balcón y más plantas medicinales"


¿Qué le ha enseñado la tierra?


Todo. La tierra es el origen, y por tanto cuando no la he escuchado me he perjudicado a mi mismo y a mis tierras. Cuando por fin comprendí que era un ser vivo y la he tratado como tal, han mejorado mis ingresos, mi salud y la de mis hijos.


¿Fue presa de la revolución verde?

Si, de la imposición de técnicas de cultivo superintensivo mediante abonos químicos, pesticidas, fungicidas..

Y contra ella ideó la Dulce Revolución.

Dulce, porque con violencia no se va a ninguna parte, y dulce, también en honor a la planta que a mí me despertó.

La dulce stevia.

Mi vida y mis tierras eran un desastre, ya no producían. Utilizaba todos los insecticidas, fungicidas, bactericidas y antibiótico legales en aquellos  momentos (hoy ya muchos ilegales). Decidí investigar y puse la palabra de mi proveedor, Monsanto en internet.

¿Qué halló?

Una asociación de padres de niños diabéticos muertos en EE.UU. que luchaba contra Monsanto para que prohibieran el aspartamo (de su propiedad) y legalizaran la stevia, un edulcorante natural, que consumida en fresco o en seco podía haber solucionado la vida de aquellos niños.

Y su rebeldía consistió en cultivarla.

Durante diez años he regalado miles de plantas, con la sorpresa de que muchos diatéticos reducían así la toma de insulina. Entendí que detrás de muchas prohibiciones en Europa y en el mundo ha intereses económicos, precisamente los mismos que han hecho posible esta agricultura industrial.
Investigué más a fondo el comportamiento de la industria farmacéutica, la que me vendía los productos para rociar mis plantas, y quedé horrorizado.

Y nació un activista.

Si comemos lo que nos da la naturaleza sin rociar químicamente, podemos volver a la salud, lo he experimentado en mi cuerpo.

No habrá sido un proceso sencillo.

Para desintoxicar la tierra necesitas años. Si las universidades se pusieran del lado de la agricultura ecológica y nos asesoraran, en quince años todo el mundo podría cultivar una agricultura superrentable y productiva, más que la actual, sin gastos añadidos de semillas y tratamientos.

La comida ecológica resulta muy cara.

Hay que suprimir la intermediación. Si un fin de semana al mes haces el esfuerzo de desplazarte donde están los ganaderos y agricultores ecológicos, el precio está muy ajustado y la comida es de calidad.

Buena idea.

Y si usáramos las plantas medicinales que nuestro entorno nos da, mejoraría de forma radical nuestra salud, y el presupuesto sanitario público bajaría a la mitad en diez años.

¿Cuál es el problema de las plantas medicinales?

Algunos tesoros para la salud son ilegales y la ley del Etiquetaje impide etiquetar con sus propiedades las plantas medicinales, pero pueden poner el extracto de una planta en un yogur y decir que es bueno para regular el colesterol, o añadir omega 3 a la leche estrujando sardinas. La ley del Etiquetaje se ha hecho a favor de las grandes industrias alimentarias.

Lácteos y aguas minerales cantan sus virtudes.

Tienen excepciones de lujo. Nosotros reivindicamos el derecho de poder etiquetar las plantas medicinales con sus demostradísimas propiedades.

... Un saber que se está perdiendo

Por eso hemos nombrado catedráticos de la naturaleza a los abuelos que todavía guardan conocimientos y estamos recogiendo la sabiduría de la autocuración, valores que hay que reincorporar a la sociedad urbana.

¿Cómo?

Con balcones de salud: en lugar de tener sólo flores, hay que tener plantas medicinales necesarias como botiquín de primeros auxilios: tomillo, romero, salvia, orégano.

Cuénteme.

Por ejemplo, una infusión de tomillo (bactericida) con la flor de saúco (expectorante) y stevia (antioxidante y edulcorante) es extraordinaria para los refriados. El romero, el ginseng natural mediterráneo, es potenciador de la energía; y la salvia, para la buena circulación de la sangre. Pero tampoco renunciamos a las plantas tropicales.

Interesante.

El Kalanchoe, por ejemplo, un antitumoral muy potente y con resultados pasmosos. Es un crimen que el sistema sanitario no se empape de este conocimiento.

¿Y prohíben su venta?

Aunque demuestres que su uso es milenario en otras zonas del planeta, tienes que presentar estudios millonarios. Hace ocho años que una asociación que ha podido pagar esos estudios, intenta legalizar la stevia. Se ha sumado Coca-Cola, que ha patentado la stevia para 24 aplicaciones alimentarias.

Entonces se legalizará.

La autosuficiencia de las semillas está desapareciendo a través de híbridos y transgénicos. Las mismas multinacionales que los producen han hecho un túnel de congelado en Svalbard, Suecia, para conservar 5 millones de semillas autóctonas por si viene un desastre: el desastre que están provocando ellas. Las semillas no tienen que estar congeladas, sino en los campos cultivándose.

Pàmies lleva la agricultura en la sangre (cuatro generaciones); a los 16 trabajaba la tierra (cultivo de hojas y flores comestíbles). Dedica parte de su tiempo a Dulce Revolución (dulcerevolucion.com), asociación sin ánimo de lucro que estudia y promueve las plantas medicinales (algunas prohibidas) vinculada al Slow Food, movimiento mundial que defiende una alimentación meditada, ecológica y sana. Pàmies lleva diez años cultivando más de treinta plantas medicinales, entre ellas la stevia, emblema de su resistencia contra lo antinatural, que regula los  niveles de glucosa e insulina en sangre. Un potente edulcorante que ha chocado con la industria productora de edulcorantes sintéticos.

miércoles, 20 de octubre de 2010

Fiesta del Pan de los Panchez (Fuente Obejuna)

Cerro Caña en Los Panchez


   El pasado 16 y 17 de Octubre se celebró en la aldea de Los Panchez  (Fuente Obejuna) la décima Fiesta del pan. Contó con unos 30 expositores relacionados con la artesanía. Cerro Caña también tuvo su representación con un expositor informativo de los talleres, cursos y actividades que se realizan.
   La gran afluencia de público en los dos días fue la tónica general, unas 6.000 personas. 

   Os dejo algunos enlaces con artículos de prensa que hablan de esta fiesta. 

      Teleprensa
      Europapress
    
Montando el expositor de Cerro Caña

Castillo de pan



Entre otras actividades, en la fiesta del pan se construyó un castillo con pan. Durante los dos días los niños y mayores pudieron disfrutar de la elaboración de pan, metiendo las manos plenamente en la masa.

Artesanía con hueso de melocotón

   Entre los expositores: dulces caseros, quesos artesanos, embutidos de cerdo ibérico y caza,  pan, vino ecológico, plantas medicinales y aromáticas, juguetes de madera, manualidades, hueso de melocotón, velas y jabones, barro y cuero, entre otros. Representación de diversas asociaciones de mujeres y otras como era guadiato (asociación de turismo rural).  
Asociación Era Guadiato


Afluencia de público
   Para comer, el plato de migas, después del sábado espectáculo ecuestre y actuación musical. El domingo por la tarde un exhibición de aves rapaces. La fiesta, amenizada por  pasacalles.
Exhibición de Aves Rapaces
Alambique



Expositor de Cerro Caña

   Uno de los talleres que más llamó la atención a la gente que se acercaba al expositor de Cerro Caña fue el del uso del Alambique y las actividades pastoriles. Durante el año se realizan diversos talleres, de aromaterápia, cosmética natural, plantas medicinales, naturaleza, fotografía, fabricación de velas, jabones, gastronomía, repostería...

Sierra de Andújar (Jaén)

Mirador del Embalse del Jándula

   Hace unos días, aprovechando que estaba en Jaén, decidí  visitar la Sierra de Andújar. La primera ruta fue al río Jándula. En el camino pude ver algunos ciervos corriendo entre las encinas. Conforme la mañana avanzaba se veían más caminantes, ciclistas y gente en vehículos. Algunos, sentados en algunos puntos con el telescopio y la cámara de fotos. Os dejo algunas imágenes.
Vistas al río Jándula

Rio Jándula

Rio Jándula

Rio Jándula
Embalse del Jándula

Rio Jándula


   También visite el Centro de Visitantes "Viñas de Peñallana" donde se encuentra una representación de los ambientes naturales del parque y los seres vivos que lo habitan.


   Continué hacia el Santuario de la Virgen de la Cabeza donde había una gran afluencia de público tanto en el santuario como en el pueblo. Al regresar hice parada en uno de las zonas de descanso del camino, elegí "el jabalí" desde donde se oía la berrea perfectamente.
Descanso El Jabalí


Los únicos linces que ví
   
Me quedé con las ganas de visualizar al emblema del parque, que como sabéis es el lince, pero así tengo una excusa para volver en otra ocasión. La Naturaleza es así, imprevisible!!.


Santuario Virgen de la Cabeza

   














Vistas de la Sierra de Andújar