Una forma de comer garbanzos con el buen tiempo es en forma de ensalada.
En esta receta hemos empleado: garbanzos, judias verdes cocidas, pepino, tomate, cebolla fresca, puerro, comino, sal y aceite.
Preparación:
Para preparar la ensalada tenemos que dejar en remojo los garbanzos durante la noche. Después, cocer a fuego lento hasta que estén tiernos. Cocer a fuego lento también las judias verdes.
Cortamos los tomates, puerros, cebolla y pepino en trocitos pequeños. Mezclar todos los ingredientes y luego aliñar con comino, sal y aceite de oliva.
El comino además de dar un toque aromático, es una buena combinación por sus propiedades digestivas. Posee propiedades carminativas, por lo que elimina, alivia o previene los molestos síntomas de la aerofagia contribuyendo a la desaparición de los gases intestinales y haciendo que las digestiones sean menos molestas.
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