Turismo de Naturaleza 2ª Parte

                    Fotografia realizada en Cerro Caña (Sierra Córdoba)                


Seguimos hablando de Turismo de Naturaleza

El Turismo de Naturaleza incluye a todas aquellas modalidades del turismo en la que la motivación del viaje o la selección del destino están determinadas por el disfrute de la naturaleza o de los componentes de la misma.

Tenemos que considerar que el turismo  es una actividad que se desarrolla para satisfacer determinadas necesidades del consumidor.
El turismo de naturaleza responde normalmente a una especialización de la motivación vacacional, y por tanto, de partida debemos considerar que compite como tal con el resto de las motivaciones y productos del turismo vacacional,  de los cuales el sol y playa es uno de los más consolidados.

El turismo orientado  a la naturaleza se fundamenta principalmente en el comportamiento y la motivación del posible cliente: un viaje de placer inspirado primordialmente por las características naturales de un área determinada. El viaje tiene como objetivo especifico experimentar este ambienta natural, estudiándolo, admirándolo o disfrutándolo.

El turismo de naturaleza es simplemente el turismo basado en la visita de recursos naturales y está estrechamente relacionado al ecoturismo pero no involucra necesariamente la conservación y la sustentabilidad


El turismo de naturaleza incluye todo turismo dependiente del uso de recursos naturales en un estado poco alterado: paisajes, cuerpos de agua, vegetación y vida silvestre, incluyen actividades que van desde caminatas, aventura, observación de especies entre otras, las que desarrolladas como turismo tradicional de masas y sin control, puede conllevar a la degradación de muchas áreas de gran valor para el futuro, generando pérdidas de la diversidad biológica y cultural (Ceballos-Lascuráin, 1987) base del atractivo turístico del segmento.


La oferta turística en el turismo de naturaleza es de bajo impacto ambiental, muy cuidadoso con la naturaleza, y con la población local. La oferta turística esta despolarizada en el espacio, es decir, los equipamientos turísticos no se concentran todos en un mismo pueblo o ciudad, sino que, al contrario, se dispersan.


El turismo de naturaleza puede mostrar el mejor modelo de desarrollo sostenible del sector turístico, ya que conserva y protege los recursos naturales, valora las manifestaciones culturales locales e integra las poblaciones a la oferta, crea conciencia acerca de la protección del medio ambiente, y tiende a mejorar la calidad de vida de los pobladores del destino.

La Montanera

La Montanera es el engorde de los cerdos con frutos forestales. Se basa en el aprovechamiento durante el otoño e invierno del fruto de las encinas, alcornoques, quejigos, robles, castaños y hayas. 

En nuestra zona (Norte de Córdoba), la encina, alcornoque o quejigo.

Los cochinos se dividían  en partidas de 30 a 50 cochinos conducidas por un porquero o gordero que iba vareando las copas de los árboles con una vara alta de madera de castaño, fresno o álamo.

El porquero dirigía a los cerdos llamándolos , buscando los árboles con fruto más maduro y tratando de que se consumieran las bellotas, aprovechando zonas más abruptas primero. Una vez que los cerdos gordos agotaban la bellota de una zona se le daba entrada a los lechones y a cerdos más atrasados que no se iban a sacrificar tras esa montanera. A continuación, entraban los rumiantes a los que ya no les podía afectar la potencial toxicidad de la bellota entera.

En nuestros días, este sistema ha desaparecido de Europa, sin embargo, aún se conserva en nuestras dehesas españolas para el engorde del cerdo ibérico.

Actualmente, si nos remitimos a las cifras tan sólo un 15% de la producción nacional de ibérico está engordada con bellota. Un error muy común, es pensar que todos los cerdos ibéricos están engordados con bellota en plena naturaleza.

El cerdo ibérico es capaz de pelar la bellota y escupir la cáscara, que es indigestible y tóxica por su alto contenido en taninos. Selecciona las bellotas, que consume de una en una. Una curiosidad es que el cerdo elige las bellotas por el peso. La razón para esta elección es por  la eficiencia energética, ya que la cantidad de pulpa al pelarlas es mayor y el desperdicio menor. 

Además de la bellota, los cerdos comen diariamente más de 2kg de hierba fresca; pero al contrario de lo que se piensa, en montanera el consumo de otros recursos alimenticios diferentes a la bellota o la hierba es prácticamente insignificante. La hierba aporta proteina y agua.

Turismo de Naturaleza 1ª Parte

¿Hablamos sobre Turismo de Naturaleza?

En la actualidad, muchos conceptos se oyen en relación al Turismo. Utilizamos gran variedad de términos, Turismo de Interior, Turismo Rural, Turismo de Naturaleza, Turismo Ornitológico, Turismo Alternativo, Turismo Activo, Turismo Verde, Turismo Sostenible, Ecoturismo... y podemos seguir

Es evidente que si no hay un equilibrio entre las actividades turisticas y el medio, esté último puede correr algunos peligros. Tenemos algunos ejemplos de estos desequilibrios cuyas consecuencias sufren algunos medios naturales.

El concepto de desarrollo sostenible surge de la necesidad de restablecer ese equilibrio con el medio natural. Este es según la Comisión Mundial sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, un desarrollo cuyo principio general es el de satisfacer las necesidades humanas del presente sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones para satisfacer as propias. Es necesario un desarrllo antrópico equilibrado, integrado y acordo con su medio ambiente.

La Organización Mundial de Turismo (OMT) ha reconoccido una sensibilización del turista por aspectos ambientales. Este factor va más allá de la diversificación motivacional, es una valoración incluida dentro de las grandes tendencias del mundo actual. No solamente hay un conjunto de turísmos específicos de base medioambiental, sino que cualquier actividad turística tiene que considerar su aspecto ambiental.

El Turismo Sostenible puede definirse como aquel que no compromete la conservación de los recursos naturales y culturales sobre los que se sustenta y que, por tanto, reconoce explícitamente las necesidades de protección del medio ambiente. Comprende todas las formas y destinos, las áreas rurales y las ciudades, el turismo de masas y los viajes individuales o en pequeños grupos. Es básicamente un turismo que integra abiertamente la capacidad de desarrollo del medio receptor de una forma cohesionada entre todos los interlocutores bajo una versión de incremento medido y equilibrado.

Una definición interesante es la de Ceballos Lascuráin, 1987; el cual define al turismo de naturaleza como "la ejecución de un viaje de áreas naturales que están relativamente sin perturbar o contaminar, con el objetivo específico de estudiar, admirar y gozar el panorama junto con sus plantas y animales silvestres y así mismo cualquier manifestación cultural (pasada o presente) que se encuentre en estas áreas".

Ni te Imaginas

"Ni te imaginas" lo que te espera en Cerro Caña. Este grupo de profesionales del Teatro, la Música y la Psicología Social nos visitó en Cerro Caña. Ellos estarán con nosotros próximamente... 

¿Quieres saber más?   

En breve, ¿os sorprenderemos?

"Ellos siempre lo hacen, te lo aseguro"

El espectáculo de la nieve

La nieve nos sigue ofreciendo un bello y divertido espectáculo. El domingo 10, se cubrió el paisaje de este blanco elemento. Disfrutamos de un día estupendo, haciendo alguna excursión, fotografías, tirando bolas de nieve, haciendo muñequitos e incluso tirándonos con un trineo casero, producto de nuestro ingenioso amigo Lalo.

Cerro Caña estaba precioso, un paisaje que se graba en la memoria.

Algunas personas no pudieron regresar a Córdoba el domingo, otras se aventuraron y pasaron largas horas en la carretera. El lunes, la escuela del pueblo permaneció cerrada. Una de las cosas que más me gustan en estos días, la sonrisa de los niños (y no tan niños) tirándose bolas de nieve y jugando.

Nevada en Cerro Caña

El viernes 8 de Enero del 2010,  obsequió a Cerro Caña con un día para disfrutar de la nieve. Por la noche comenzó a nevar  y, al levantarnos ¡Estaba todo nevado!

Coco se ha vuelto loco saltando por la nieve de un lado para otro. La mastina Xena se lo ha tomado con mucha calma. Algunos otros animales como el erizo y la tortuga, por ejemplo, duermen. Otros, sin embargo, siguen su vida  sin que les afecte la nieve como Priscilla. Tan sólo se resguardan más en estos días.

Frío, lluvia y nieve para el comienzo del 2010. Un buen inicio para el campo y para nosotros: sonrisas, juegos, paseos, cambios de paisaje, diversión... Para Cerro Caña, nuevos proyectos. ¡Os esperan algunas sorpresas!

Comienza a nevar en Cerro Caña

Esta noche ha comenzado a nevar en Cerro Caña. He salido a hacer unas fotos para compartirlas con vosotros. Esperamos con impaciencia la llegada del día para ver como amanece el paisaje. Ya os cuento.