Cous cous de arroz y maíz con verdura

         Os dejo otra sencilla receta, muy fácil de hacer y que necesita poco tiempo en su elaboración.

Ingredientes:

Cous cous de arroz y maíz 

Setas

Ajo 

Tomate natural

Patatas moradas 

Albahaca

Semillas de cáñamo

Aceite de oliva 

Sal marina

Pimienta molida

Pimentón

Encontré unas patatas moradas que nunca había probado y se me ocurrió usarlas en la comida de hoy, para así experimentar nuevos sabores que no conozco. 

Previamente, hice cous cous, que en este caso es de arroz y maíz. Totalmente apto para celiacos.

Un poco de aceite para sofreír el ajo, las patatas cortadas en rodajas muy finas, las setas y por último el tomate, condimentado con la sal marina y la pimienta molida.

Cuando todo está bien rehogado, apartamos. Por último, he emplatado con el cous cous, al que le añadí un poco de aceite de oliva por encima, semillas de cáñamo y pimentón. 

¡Buen provecho!