miércoles, 21 de septiembre de 2016

Ensaladilla Rusa Vegana



Ingredientes:

800 gr de Patatas
4 Zanahorias
40gr de Maíz
45 gr de Guisantes
Mayonesa vegana o veganesa
Sal marina


Preparación:

Se ponen a cocer las patatas y las zanahorias. Se le pone sal a gusto de cada uno. Se dejan enfriar  un poco y a continuación se pueden ir aplastando con la ayuda de un tenedor. Acabar de dejar de enfriar.
El maíz y los guisantes que se utilizan también son cocidos. Se añaden y se remueve todo. 
Se le puede añadir pimiento del piquillo u otra verdura que tengáis en casa. Yo hoy le he puesto aceitunas negras.
Por último, se añade la mayonesa, se remueve y al frigorífico. Unas dos o tres horas mínimo.

La mayonesa que utilizo es casera, apta para veganos. 

Es un plato rico, sencillo y barato. Buen provecho!!